蒲郡で水揚げされた新鮮な『蒲郡ニギス』を開いて、中骨を取りました。解凍後、パン粉をつけてサクサクおいしい『ニギスフライ』に。また、てんぷら粉をまぶせばふんわりおいしい『ニギス天』に。さらに、小麦粉をまぶしてフライパンでバター焼きにすればちょっとお洒落な『ニギスムニエル』に。おいしい魚なのでどんな料理にも！
２０枚入りで１７２８円です。

旨み成分、健康成分の良さが証明された『がまごおり撰魚』の干物セットです。（限定50セット）
1セット7900円（税込み、送料別）
○蒲郡メヒカリは大目（オオメ）を使用
○蒲郡ニギスは旨み丸ごと一本干し
○蒲郡赤ムツ（のど黒）は脂が乗ってくる25ｃｍ以上サイズ
○蒲郡白ムツは秘伝の味醂干し
○蒲郡スルメイカは柔らか肉厚の中サイズ
○蒲郡黒ムツは旨い大サイズ
○蒲郡ワガ（ユメカサゴ）はちょうどいい中サイズ
いかがでしょうか？ご注文お待ちしております。
成分分析の詳細はhttp://www.city.gamagori.lg.jp/uploaded/attachment/48566.pdf
ご注文はinfo@yamasui.netまで

相変わらず、とり貝が豊漁の形原漁港です。
昨年のゴールデンウイーク時に販売したBBQセット（串打ち済みなのでラクラク）を今年も販売いたします。
バラ売りもしてますので是非ご利用ください。

蒲郡水揚げの成分分析事業の結果が出ました。
やっぱり、蒲郡の魚は旨かった。

三河湾とり貝が始まりました。肉厚で柔らかい旬なとり貝はいかがでしょうか？１パック６００円で販売中です。

蒲郡で取り組んでいる『べっぴん深海魚』をNHKさんが放送してくれました。蒲郡で水揚げされる深海魚はおいしくて、体に良いとされています。只今、成分分析を行ってます。結果が楽しみです。

蒲郡で水揚げされる、約４０種類の深海の魚からおいしい魚の選挙。結果がこちらです。

ぶり一本貰っちゃって、困った人意外と多いんですよね〜。
安心してください！これを見ればあなたもラクラク調理できます。
お刺身、ぶりしゃぶ、照り焼き、ぶり大根なんでもできます。
もちろん、ヤマスイでも販売中です。是非どうぞ！！！

明けましておめでとうございます。
まぐろの初荷です。
本年もよろしくお願い申し上げます。

鍋や焼きガニには生冷凍カニがお勧めなのですが、
自然解凍だと黒変してしまいますし、凍ってると
火の通りが遅い、、、、、、
流水解凍がきれいに解凍できます！！